Победитель парижского конкурса кулинарных книг, обладатель диплома за лучшую в мире книгу о национальной кухне 2012-го года Сталик Ханкишиев представляет свою новую книгу о шашлыке - первую, из новой серии, в которой автор решил более пристально рассмотреть главные инструменты восточной кухни - мангал, казан и тандыр, и рассказать все о таких великих блюдах, как плов, шашлык, шурпа и сотнях других шедевров, украшающих мировую кулинарию.
Новую серию отличает еще большая детальность в описаниях блюд, фотографии, роскошнее прежних и системность,

Его книга - ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение взглянуть на мир глазами увлеченного и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру.

Первые летние теплые дни открывают сезон шашлыков. Так как мужчины не доверяют приготовление шашлыков женщинам, то у них появляется возможность блеснуть талантом и выступить в роли искусных кулинаров.

Просмотрев книгу Вы усовершенствуете свое умение по приготовлению шашлыка. При этом приятно удивите и вкусно накормите своих близких.
В книге пошагово и детально описан процесс приготовления с красочными картинками, приведены разные способы приготовления мяса при помощи гриля и барбекю. Книга написана при содействии мясных профессионалов всех времен и народов. Не забыты в ней и рецепты соусов, приправ и сопутствующих закусок.

Книга разбита на три главы: ученик, мастер и профессор. То есть, постепенно, от простого к сложному, читателю рассказывается об смысле шашлыка и технологиях его приготовления. Но уверяю, что и самые опытные любители шашлыка найдут для себя много интересного и нового даже в первой главе.

В журнале Шашлычный сезон собрана коллекция рецептов приготовления шашлыка и не только на любой вкус со всех уголков мира. Прочитав журнал вы приятно удивитесь многообразию вкусных блюд.

Шашлык для летнего пикника чаще всего готовится из баранины или из свинины. Вашему вниманию предложен классический рецепт: свинина в маринаде по-армянски.

Это блюдо довольно просто в приготовлении, однако даже оно имеет свою изюминку. Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные хрящи, куриная грудка, лимон, чеснок, лук, яйцо, тмин, соус чили и мед.

Говядина – ещё один популярный вид мяса среди любителей настоящего традиционного шашлыка. Говяжье мясо, как правило, маринуется и готовится дольше свинины или баранины, однако её неоспоримое достоинство – идеальная структура и вкус. Данное видео расскажет вам об приготовлении шашлыка из говядины, который будет по вкусу любому человеку.

Погода продолжает радовать нас теплом. Это, конечно же, повод выбраться на природу и встретить наступающий летний сезон ароматным шашлыком из свинины с овощами-гриль. Данное видео покажет Вам как правильно приготовить это вкуснейшее блюдо.