В книге содержится более 400 рецептов блюд, закусок, напитков, расположенных в определенной последовательности, и дан обширный список литературных источников. В книге приведены региональные особенности технологии приготовления блюд, исторические данные о традициях и обычаях питания Русского Севера.

Название: Северная кухня
Автор: Людмила Черёмухина.
Издательство: Архангельск, АВФ-книга
Год издания: 2013
Страниц: 218
Формат: DjVu
Размер: 10,5 Mb