Автор показывает, как три кита готового питания – соль, сахар и жир – влияют на наши кошельки и желудки, какие маркетинговые приемы используются в индустрии и как специалисты в лабораториях пищевых гигантов находят "точку блаженства" – идеальное сочетание компонентов для создания привлекательных продуктов.

Название: Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу
Автор: Мосс Майкл
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Год: 2015
Страниц: 560
Формат: rtf, fb2
Размер: 10,1 мб
Язык: русский
Качество: хорошее

Скачать Мосс Майкл - Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу (2015) rtf, fb2