Хотите, чтобы каждый ваш обед содержал что-то по-настоящему особенное? После курса вы без труда добавите ферментированные элементы в любой рацион — от хлеба до напитков, от завтраков до ужинов!

Урок 1.Что такое ферментация и почему это полезно.
Урок 2.Микробиом и кишечное здоровье, зачем нужны ферменты.
Урок 3.Виды ферментации. Молочнокислая, спиртовая, уксусная, грибковая.
Урок 4.Основное оборудование и ингредиенты для ферментации.
Урок 5.Классическая квашеная капуста. Базовый рецепт.
Урок 6.Корейская кимчи. Пряный пробиотик.
Урок 7.Ферментированные овощи. Огурцы, морковь, свекла.
Урок 8.Фруктовые ферменты и пробиотические напитки.
Урок 9.Ферментированные напитки. Квас и имбирный эль.
Урок 10.Кисломолочные продукты. Кефир, йогурт, тибетский молочный гриб.
Урок 11.Ферментация каш и зерновых. Как сделать их полезнее.
Урок 12.Хлеб на закваске. Живая альтернатива дрожжевому хлебу.
Урок 13.Ферментированный кокосовый йогурт и ореховые сыры.
Урок 14.Ферментированные продукты и иммунитет.
Урок 15.Ферментация для пищеварения и метаболизма.
Урок 16.Ферментированные продукты и гормональный баланс.
Урок 17.Ферментированная еда и здоровье мозга.
Урок 18.Ферментированная косметика и уход за кожей.
Урок 19.Мифы о ферментированных продуктах и пробиотиках.
Урок 20.Экология и ферментация.
Урок 21.Ферментация и высокая кухня.

Информация о видео
Название: Ферментация
Автор: Наталия Обоева
Год выхода: 2025
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: 3 часа 40 мин

Файл
Формат: MP4
Видео: AVC, 1920x1080, ~550 Kbps
Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 1.98 Gb