Данный курс отличается от других одновременной простотой и глубиной. Вам не составит труда освоить всё то, что будет давать преподаватель. Но при этом вы окунётесь в шоколадный мир полностью. Вы освоите классику, а в дальнейшем сможете самостоятельно создавать свой авторский шоколад и конфеты, получая те вкусы, которые завораживают именно вас. Наш шоколад подходит для вегетарианцев, веганов, детей, беременных, приверженцев различных диет, аллергиков и даже диабетиков.

Программа курса
От какао-боба до RAW-шоколада.
Горький шоколад. Темперирование.
Белый шоколад. Цветной шоколад.
Декор шоколада.
Молочный raw-шоколад.
Конфеты трюфели. Апельсиновый трюфель.
Трюфель классический. Трёхцветный трюфель.
Конфеты обливные. Шоколад для обливных конфет. Обливка трюфелей.
Конфеты обливные с клубникой и макадамией.
Конфеты обливные с рассыпчатыми начинками и raw-шоколадом.
Кейкпопсы из горького шоколада и кедровых орехов.
Конфеты корпусные. Шоколад для корпусных конфет. Заливка корпусов.
Пралине.
Малиновый крем.
Корпусные конфеты с муссовой начинкой.
Бонус 1. Торт “Три шоколада”.
Бонус 2. Детский шоколад с керобом.

Информация о видео
Название: Веган шоколад
Автор: Людмила Панарина
Год выхода: 2024
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: долго

Файл
Формат: MP4/pdf
Видео: AVC, 1280x720, ~758 Kbps
Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 1.78 Gb