Эта обновлённая программа обучения поможет освоить базовые навыки бариста в любой точке мира. В новой версии курса мы сместили фокус с теории на практику.
Разблокируете навыки:
подбора и настройки профессионального кофейного оборудования
приготовление качественного эспрессо: формирование кофейной таблетки и темперовка, настройка помола и подбор рецепта напитка
профессиональной дегустации: оценка и описание вкуса кофе
работы с молоком по стандартам молочной классики
латте-арта: взбивание молока, базовые рисунки и приготовление капучино, латте и флэт-уайта
эргономичного обустройства бара, чтобы повысить скорость работы и сохранить гигиену
Теоретические знания:
узнаете, как обращаться с кофейным оборудованием и на что опираться при его выборе
разберётесь во всех факторах, влияющих на кофейное зерно: генетика, терруар, сбор, обработка, хранение, обжарка
освоите экстракцию: как разные переменные (зерно, вода, помол и пр.) влияют на вкус кофе
Состав курса
Обратите внимание: курс «Базовый курс бариста 2.0» разбит на главы, чтобы вы могли выбрать — пройти программу целиком или изучить конкретную главу.
Глава #1 Что такое кофе
Глава #2 Оборудование и инвентарь
Глава #3 Приготовление эспрессо
Глава #4 Работа с молоком
Глава #5 Кофейные напитки
Информация о видео
Название: Базовый курс бариста 2.0
Автор: Николай Стрельников
Год выхода: 2023
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: долго
Файл
Формат: MP4
Видео: AVC, 1280x720, ~494 Kbps
Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 951 Mb
Скачать Николай Стрельников - Базовый курс бариста 2.0 (2023) CAMRip
Для просмотра скрытого текста необходимо зарегистрироваться или войти на сайт.
Для просмотра скрытого текста необходимо зарегистрироваться или войти на сайт.
Для просмотра скрытого текста необходимо зарегистрироваться или войти на сайт.