«Китайские пельмени». Мы с вами приготовим три вида теста и четыре вида начинок. Дам бонусный рецепт – Сычуаньские ферментированные кисло-сладкие овощи.

Программа:
1. Сяцзяо - прозрачные кантонские пельмени (по-кантонски Хар гоу)
2. Цзяоцзы (пельмени из пресного теста)
3. Баоцзы (дрожжевое тесто)
4. Маньтоу (паровые булочки) – если успеем
5. Начинка из курицы и пекинской капусты
6. Начинка из креветок и грибов
7. Начинка из свинины и баклажанов
8. Начинка из красной рыбы и зелени
9. Соленые овощи со вкусом (Сы)чуаня (бонусный рецепт)
10. Минимум 10 вариантов формовок
11. История китайских пельменей
12. Традиции китайского Нового Года

Информация о видео
Название: Китайские пельмени
Автор: Екатерина Сваровская
Год выхода: 2023
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: ~ 6 часов

Файл
Формат: MP4, pdf
Видео: AVC, 1280x720, ~1594 Kbps
Аудио: AAC, 122 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 5 Gb