Вспомните, каково это выбирать в магазине готовую рыбу в упаковках - история про кота в мешке. Не пересолена ли она, не перебивают ли добавки и специи нежный вкус продукта, не потеряла ли рыба свою плотность - это вы узнаете только дома. Уходим от привычных заготовок в направлении новых вкусов. Экспериментируем с пряностями и специями, обращая внимание на сочетание их с рыбой и томатами (правильно вялить которые мы вас тоже научим).

Вы узнаете:
-идеальное соотношение соли к рыбе при ее засолке
-как правильно вялить томаты и хранить их в дальнейшем
-на какие специи лучше обратить внимание при приготовлении заготовок

Информация о видео
Название: Заготовки: солим скумбрию и вялим томаты
Автор: Novikov School
Год выхода: 2022
Жанр: Мастер-класс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: 29 мин

Файл
Формат: MP4 , pdf
Видео: AVC, 1920x940, ~1286 Kbps
Аудио: AAC, 194 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 314 Mb