Производство: Творческая мастерская "Студия-А" по заказу ГТРК "Культура".
Страна: Россия
Год выпуска: 2013
Язык: Русский
Режиссер: Тамара Бочарова.
Ведущий: актер Владимир Кошевой.

На протяжении столетий зерно являлось для человека образом бессмертия: умирая в земле, оно снова и снова возрождается хлебным колосом.
В фильме ученые-эксперты рассказывают, почему в последние десятилетия люди едят так называемый "быстрый" хлеб, который с исторической точки зрения уже давно не является хлебом - он изготовлен по "быстрым" рецептам с использованием улучшителей вкуса и запаха. А между тем, правильно приготовленный хлеб может способствовать похудению и обладает противораковым действием.
Зритель побывает во Франции, в небольшой пекарне, которая славится на всю страну. Сравнив сделанный здесь хлеб с обычными багетами, покупатели стали называть его "живым".
Французский химик, специалист по оценке хлеба Юбер Широн оценит вкус и аромат русского хлеба - бородинского черного и белого нарезного.

Файл: avi
Размер: 932844228 bytes (889.63 MiB)
Длительность: 00:40:23
Битрейт: 3080 kb/s
Видео: mpeg4, yuv420p, 1280x720, 25.00 fps(r)
Аудио: mp3, 48000 Hz, stereo, 128 kb/s