Название: Среда обитания. Из чего сделана еда
Год выхода: эфир 11.07.2012
Жанр: Документальный, расследование
Режиссер: Алексей Булейко

Что общего между стиральным порошком и газировкой? В них содержатся фосфаты. Что общего между йогуртом и нефтяной скважиной? И там, и там есть гуаровая камедь. Это самый популярный стабилизатор. Засыпается в скважину, для того, что бы она не оползала, а в йогурт - для того, что бы в нем ложка стояла. Гуаровая камедь, пальмовое масло, генетически модифицированный крахмал, метилцеллюлоза, этилцеллюлоза, декстиры, манит и пропеленты – все это разрешенные в нашей стране добавки. Без них сегодня трудно представить пищевую промышленность.



Сегодня существует длинный список пищевых наполнителей, загустителей, стабилизаторов, заменителей. Производители добавляют их в продукты с определенными целями. Цель первая и основная – снизить себестоимость продукции. Еда "с добавками" обходится производителям на 30 – 50 процентов дешевле.

"Среда обитания" обратились к поставщикам пищевых наполнителей и нам устроили экскурсию по складу с добавками. Белые порошки, желтоватые гранулы, серый песок – все это наши будущие йогурты, печенье, конфеты, колбаса.

Сотрудники Института пищевых производств, производители, химики, продавцы расскажут и покажут, из чего делаются современные продукты и можно ли их есть.

Снято: "Профи М" для ОАО "Первый канал" Россия
Продолжительность: 00:47:57
Перевод: Не требуется

Формат: avi
Качество: SATRip
Видео: 704x448 at 25.000 fps, MPEG-4 Visual@ DivX 5, 1702 Kbps
Аудио: 48.0 KHz, MPEG Audio, 2 ch, 192 Kbps
Размер: 583.85 МБ