Сырые овощные и фруктовые соки – прекрасное средство для лечения многих болезней и поддержания здоровья. Не зря соки, приготовленные из фруктов ягод, овощей и целебных трав, называются напитками здоровья и бодрости. В этой книге Вы найдете различные методы очищения организма с помощью натуральных соков.

Фруктовые соки и напитки очень полезны для нашего организма и усваиваются они полностью. И сегодня Вашему вниманию мы хотим представить рецепты напитков которые так любят наши дети, причём полезны они всем. Ещё Вы будете учиться готовить десерт - авокадо с сельдереем и ананасом.

В книге Марии Кедровой вы найдете более 100 советов по использованию овощных соков для лечения, очищения и голодания. Вы узнаете, как правильно готовить овощные соки, как отличить «живой» сок от «мертвого», как выбрать нужные овощи, как уберечь себя от нитратов.

В настоящем издании (первое вышло в 1980 г.) в главы внесены новые данные по технологии и технике консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы. Описаны особенности производства томатных концентрированных продуктов и сока, современные эффективные способы очистки, осветления и концентрирования соков, новая технология производства цукатов...