KaZachya.net > Книги и Журналы > Кухни народов мира. Азербайджанская кухня
Кухни народов мира. Азербайджанская кухня28-04-2011, 09:31. Разместил: lana |
Дюшбара - это такие азербайджанские пельмешки. Они должны быть мелкими. Чем мельче дюшбара, тем выше класс повара. И тесто для кутабов (это плоские пирожки) должно быть тонким. Чем тоньше тесто, тем ярче вкус начинки. А начинка бывает самая разнообразная. Есть кутабы с зеленью, мясом, тыквой... А шашлык из осетрины хорошо есть с наршарабом - густым соусом из гранатового сока. Да, много премудростей в азербайджанской кухне! Содержание: Название: Азербайджанская кухня Автор: Коллектив авторов Издание: Москва. "Директ-Медиа", 2010 Страниц: 74, с цв. илл. Формат: pdf Качество: хорошее Размер: 28.64 Mb Язык: русский Скачать книгу "Кухни народов мира. Азербайджанская кухня" Для просмотра скрытого текста необходимо зарегистрироваться или войти на сайт. Вернуться назад |