Книга написана врачом, специалистом по внутренним болезням, и посвящена проблемам питания здоровых и больных людей в современных условиях. В ней рассказывается об основных пищевых продуктах, о потребности в них человека, о сущности рационального питания, его знамении для здоровья - Большой раздел отведен диетическому питанию при заболеваниях внутренних органов.
Книга содержит практические советы о том, как питаться людям пожилого возраста, с избыточной массой тела, беременным женщинам и кормящим матерям, как уменьшить воздействие на организм нитратов, радионуклидов, других загрязнителей пищи. Автор анализирует различные направления в питании (модные диеты).

Название: Питание и здоровье
Автор: Сорока Н.Ф.
Жанр: Здоровье
Издательство: Беларусь
Год: 1994
Страниц: 350
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 14,50 Mb