В годы мирового бума спешалти кофе признанный эксперт Джеймс Хоффманн фиксировал все этапы эволюции кофейной индустрии в своем блоге. Автор исследует самые разные аспекты кофейной культуры: от способов приготовления до выбора кофе в качестве профессиональной стези и тонкостей ведения бизнеса. «Кофе как профессия» – это настольная книга для всех, кто влюблен в кофе.

Название: Кофе как профессия
Год издания: 2019
Автор: Хоффманн Джеймс
Жанр: Зарубежная прикладная литература, Кулинария
Количество страниц: 220
Формат: PDF
Язык: Русский
Размер: 129 Mb