На страницах настоящего труда рассказывается о достижениях в ампелографическом изучении сортов винограда, рассматривается технология и его возделывание. Особое внимание уделено вопросам влияния среды, сорта, сроков сбора и агротехники на количество и качество урожая и вин. Изложена общая информация по биологии винограда, приведена обширная характеристика основных районированных сортов. Учебное пособие ориентировано на студентов технологических вузов, специализирующихся по виноделию, а также учащихся сельскохозяйственных вузов и техникумов.

Название: Ампелография с основами виноградарства
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Виноградорство
Издательство: Высшая школа
Год выпуска: 1979
Страниц: 396
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 21 Mb