Авторы книги предлагают множество способов кулинарной обработки свинины и рецепты всевозможных блюд из нее - от традиционной жареной отбивной до запеченного молочного поросенка. Вы узнаете секреты приготовления холодца и то, как использовать свиную голову, ножки и даже хвостик. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.

Название: Все из свинины
Автор(ы): И. Лазерсон.
Издательство: МиМ-Дельта, Центрполиграф
Год издания: 2004
Страниц: 64
Язык: Русский
Качество: хорошее
Формат: PDF
Размер: 34,3 Mb