Книга посвящена древнейшему искусству сыроделия. В ней простым языком изложена вся необходимая информация об ингредиентах, оборудовании и технологии, используемых при производстве сыров и, что самое главное, - рецепты максимально адаптированы для приготовления сыра в домашних условиях.

Теперь вы можете приготовить головку любимого сыра на кухне в обычной кастрюле. От простой брынзы до пармезана, камамбера и маасдама.

Название: Все о сыроделии. Лучшие сыры мира своими руками
Год издания: 2016
Автор: Ольга Лазарева
Издательство: Лазарева О. В.
Жанр: Кулинария
Количество страниц: 195
Формат: PDF
Язык: Русский
Размер: 182 Mb