В сборнике приведены рецепты традиционных блюд и способы их приготовления к основным православным праздникам, а также рецепты постной кухни и рецепты блюд к различным обрядам.
Народная обрядовая еда - праздничная, ритуальная или церемониальная - не только средство удовлетворения жизненной потребности человека, но и важная форма социального общения, традиционная общественная ценность, несущая на себе символическую нагрузку.

Название: Русская обрядовая кухня
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: РИО Упрполиграфиздата Мособлисполкома
Год выпуска: 1991
Страниц: 119
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 18 Mb