Книга посвящена красной и черной икре - ценнейшему и вкуснейшему продукту. Предложены советы по выбору икры и множество рецептов первых и вторых блюд, закусок, салатов, суши с добавлением красной и черной икры.
Икра – деликатес, от которого трудно отказаться. Приятный солоноватый вкус круглых шариков, лопающихся во рту, дарит чудные ощущения. Между тем, в продаже представлено несколько видов данного продукта, причем, королевскими считаются два – красная икра лососевых видов рыбы и черная икра осетровых особей. Каковы же отличия деликатесов? Какая икра полезней? Попробуем ответить на эти актуальные вопросы…

Название: Икра
Автор: Дмитерко Ю.В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Слово
Год выпуска: 2006
Страниц: 19
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 10 Mb