Авторы книги - кандидаты технических наук - рассказывают о пищевой и лечебной ценности продуктов леса, правилах их сбора и хранения.
Даются способы переработки в домашних условиях дикорастущих плодов, ягод, грибов, других съедобных растений, а также отечественные и зарубежные рецепты приготовления блюд с использованием доступных продуктов.

Название: Лесная кладовая
Автор: Иванова Т., Путинцева Л.
Жанр: Кулинария
Издательство: Приокское книжное издательство
Год выпуска: 1993
Страниц: 360
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 42 Mb