Чешская кухня имеет давние традиции, она развивалась сотни лет и подвергалась влиянию гастрономии окружающих стран. В период Австро-Венгрии это были главным образом австрийская, венгерская и баварская кухни, но надо заметить, что кухни соседних стран тоже многое переняли из традиций чешской кухни.
Традиционно чешская кухарка всегда готовила в основном из продуктов, которые можно было вырастить своими силами – из зерновых, бобов и картофеля. Также было и с мясом – говядина, свинина и птица бегали по двору, дичь – на задворках и в лесу, а рыба ждала в речке или в пруду.

Название: Чешская кухня
Автор: Ростислав Крживанек.
Издательство: M.I.P. Group
Год издания: 2012
Страниц: 24
Язык: Русский
Качество: Хорошее
Формат: djvu, pdf в архиве RaR
Размер: 11,5 Mb +5% на востановление