Освоив хотя бы некоторые из приведённых в книге рецептов, вы убедитесь, что древняя и богатая традициями китайская кухня не так сложна, как казалось, и вполне доступна для воспроизведения в домашних условиях.Автор намеренно отказался от рецептов, включающих особенно экзотические продукты, такие как морские медузы или тысячелетние яйца. Ведь главное – не ингредиенты, а принципы приготовления. Соблюдая их, вы приготовите самую настоящую китайскую еду, даже если используете нетипичные для китайской кухни утварь и продукты. Теоретические сведения и рецепты подобраны так, чтобы наиболее полно охватить технологии, принятые в китайской кулинарии.

Название: Настоящая китайская кухня: теперь доступна каждому
Автор: Журавлёв Д. Н.
Год: 2015
Жанр: кулинария
Издательство: Эксмо
Язык: Русский

Формат: pdf
Качество: eBook
Страниц: 160
Размер: 37 MB
Скачать Журавлёв Д. Н. - Настоящая китайская кухня: теперь доступна каждому (2015)