В издании "Кулинария" помещены рецептуры блюд и кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях. 
Рецептуры блюд сгруппированы в отдельные разделы: холодные блюда, супы, вторые блюда, сладкие блюда и изделия из теста. Внутри каждого раздела блюда даются по виду продуктов и способу их обработки. Содержит фотоиллюстрации.

Название: Кулинария
Автор: А.А.Каганова, В.И.Трофимова
Год: 1960
Жанр: Кулинария
Издательство: М.: Госторгиздат
Язык: русский

Формат: djvu
Качество: Хороший скан
Страниц: 429
Размер: 16 MB
Скачать А.А.Каганова, В.И.Трофимова - Кулинария (1960)