Какое блаженство — зимой сходить в погреб и принести баночку с закатанными жареными грибочками! Выложить это великолепие на сковороду и заставить весь дом зажмуриться от удовольствия — непередаваемый фантастический запах словно возвратит в лето, когда вы только-только пришли из лесу с полными корзинками... Автор рассказывает о рецептах подготовки и жарки разных грибов. При заготовке жареных грибов на зиму в качестве консерванта используется жир — сливочное или топленое масло, смалец (вытопленное нутряное сало) и растительное масло. Чаще всего хозяйки выбирают смесь жиров, не без основания считая такие заготовки наиболее вкусными.

Автор: Клуб 7 дач
Название: Не ждите милостей судьбы и жарьте на зиму грибы!
Жанр: сад, огород
Издательство: Самиздат
Язык: Русский
Кол-во страниц: 18
Год: 2014
Формат: rtf, fb2
Размер: 21,2 Mb