В книге в популярной форме рассказано о биологической роли витаминов в жизнедеятельности организма, проблеме витаминной недостаточности у людей и сельскохозяйственных животных. В соответствующих разделах книги освещены следующие вопросы: обмен веществ и круговорот веществ в природе, способы питания и пищевые вещества, ферменты, функции витаминов в организме, коферментные функции витаминов, витамины и биологические мембраны, витамины и здоровье, водо- и жирорастворимые витамины, антивитамины. Предназначена для широкого круга читателей, интересующихся данной проблемой, студентов медицинских вузов и биологических факультетов университетов.

Название: Витамины и антивитамины
Автор: Матусис, И. И.
Издательство: Советская Россия
Жанр: Здоровье
Год: 1975
Страниц: много
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер файла: 13 mb

Скачать Витамины и антивитамины: