Классические кулинарные этюды: Рецептура европейской кухни (PDF)
Очередное издание бестселлера одного из ведущих шеф-поваров России предназначено прежде всего для специалистов и студентов, желающих стать настоящими профессионалами поварского искусства. Вы найдете в этой книге рецептуру классических ресторанных блюд и словарь, поясняющий отдельные термины и названия. Книга предназначена, прежде всего, для специалистов и подготовленных студентов. Приводятся рецептуры и технология наиболее известных классических блюд.
Название: Классические кулинарные этюды: Рецептура европейской кухни
Год выпуска: 1996
Издательство: Питер Ком
Автор: Лазерсон И.
Язык: Русский
Страниц: 114
Качество: Хорошее
Формат: PDF
Размер: 13,85 Mb
depositfiles.com
Для просмотра скрытого текста необходимо зарегистрироваться или войти на сайт.
hitfile.net
Для просмотра скрытого текста необходимо зарегистрироваться или войти на сайт.
turbobit.net
Для просмотра скрытого текста необходимо зарегистрироваться или войти на сайт.
