Изложены сведения о пищевой и биологической ценности продуктов питания, их сбалансированности в пищевом рационе, энергетических потребностях различных возрастных и профессиональных групп населения, а также о наиболее часто встречающихся нарушениях в питании и их влияния на состояние здоровья. В приложении приведены примерные меню для работников умственного и физического труда.

Название издания: Рациональное питание
Авторство: Смоляр В. И.
Дата выхода: 1991
Издание: Наукова думка
Страниц в книге: 112
Формат файла: djvu
Размер: 6 мб



Скачать Смоляр В. И. - Рациональное питание