В книге дано описание нового способа консервирования фруктов и овощей, который заключается в том, что из них предварительно отделяют сок, а оставшийся продукт можно вялить, использовать для приготовления пюре, джема, цукатов, варенья и т.д., которые сохраняют питательные качества свежих фруктов и овощей.

Книга рассчитана на широкий круг читателей.

Название: Вяленые фрукты и овощи
Автор: А.М. Котоусова, Н.Г. Котоусов
Издательство: Россельхозиздат
Страниц: 144
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Размер: 9,4 МБ