Авторы книги - кандидаты технических наук - рассказывают о пищевой и лечебной ценности продуктов леса, правилах их сбора и хранения.
Даются способы переработки в домашних условиях дикорастущих плодов, ягод и грибов, других съедобных растений, а также отечественные и зарубежные рецепты приготовления блюд с использованием доступных продуктов.

Издательство: Приокское книжное издательство
Автор: Т. Иванова, Л. Путинцева
Год издания: 1993
Страниц: 360
Язык: русский
Качество: отличное
Формат: DjVu
Размер файла: 6.24 Мб