Описывается современная технология и оборудование для обработки вин. Использованы результаты собственных исследований, богатейший опыт передовых предприятий каждой страны. Раскрыты особенности способов виноделия.

Название: Современные способы производства виноградных вин
Автор: Валуйко Г.Г., Цаков Д., Кадар Д.
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Год: 1984
Страниц: 328
Формат: DjVu
Размер: 4,53 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский