Название:Боровская Э. Готовим на мангале, на гриле, в казане (2010/ DjVu)
Издательство:Эксмо
Год:2010
Страниц:334
Формат:DjVu
Размер:30.19 Mb
Качество:отличное (600 dpi, OCR, содержание)
Серия или Выпуск:КУЛИНАРИЯ, ОТДИХ
Язык:русский
О книге:
ПИКНИК — это праздник на свежем воздухе. Он может быть кратковременным, а может продлиться день или два (выходные, к образцу). Вообще, пикник — это условное прозвание. На самом деле, точно бы ни прозывалась ваша вылазка НА ПРИРОДУ — в любом случае, без еды вам ниточно не обойтись. Причем невредно, чтоб она была не просто-напросто вкусной, а приготовленной напрямки на свежем воздухе на экологически незапятнанных углях костра, мангала или РЕШОТКЕ БАРБЕКЮ.
СОДЕРЖАНИЕ:
Вступление
Глава 1. ПИКНИК: мода И традиции
Глава 2. Как обстряпать пикник: что взять, точно подстряпатьсяся
Глава 3. ЗАКУСКИ и бутерброды на скорую лапу: нетрудная разминка
Глава 4. Блюда с дымком на теплине: что и точно готовить НА ВЕРТЕЛЕ, в глине, в золе, в казане
Глава 5. Маринование провиантов
Глава 6. ШАШЛЫЧНЫЙ ЭТИКЕТ
Глава 7. Барбекю по-русски
Глава 8. Пикник на кухне
Глава 9. СОУСЫ к мясным и рыбным блюдам, приготовленным на разинутом жаре
Глава 10. Выездной бар
Для просмотра скрытого текста необходимо зарегистрироваться или войти на сайт.
Для просмотра скрытого текста необходимо зарегистрироваться или войти на сайт.
Для просмотра скрытого текста необходимо зарегистрироваться или войти на сайт.
Для просмотра скрытого текста необходимо зарегистрироваться или войти на сайт.
Для просмотра скрытого текста необходимо зарегистрироваться или войти на сайт.