Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлебкина (2009)
В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В.Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются все - от профессионалов до домашних хозяек. Книга раскроет вам все тайны хорошей кухни, расскажет об истории и удивительных свойствах известных продуктов, подскажет, как удобно обустроить кухню, какими специями и в каких случаях пользоваться, как правильно составить меню.
Если вы хотите научиться готовить не только по привычным рецептам, но со знанием поварского дела и творчески, эта замечательная книга станет для вас лучшим подарком.
В состав этой энциклопедии вошли следующие произведения Вильяма Васильевича Похлебкина:
-Тайны хорошей кухни
-Занимательная кулинария
-Специи, ароматизаторы и пищевые красители
-Все о пряностях и приправах
-Национальные кухни наших народов
-О зарубежных кухнях
-Моя кухня
-Мое меню
-Кулинарный словарь
Название: Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлебкина
Автор: В. В. Похлебкин
Издательство: Центрполиграф
Год издания: 2009
Страниц: 1162
ISBN: 978-5-9524-3563-6
Язык: Русский
Формат: PDF (OCR)
Качество: Отличное
Размер файла: 14.00 Мб
letitbit
Для просмотра скрытого текста необходимо зарегистрироваться или войти на сайт.
depositfiles
Для просмотра скрытого текста необходимо зарегистрироваться или войти на сайт.
turbobit
Для просмотра скрытого текста необходимо зарегистрироваться или войти на сайт.
rapidshare
Для просмотра скрытого текста необходимо зарегистрироваться или войти на сайт.
