Ах, как хочется порою отведать копченого мяса или рыбки. Нет, не пересоленной рыбы и малосъедобного мяса, которые обычно продаются на рынках и в магазинах.
А настоящей, вкусной рыбы и тающего на языке мяса по сравнению с которыми, лангусты и омары становятся в один ряд с черствыми кириешками и намокшими сухарями. "Как приготовить такую рыбу и мясо дома? " спросите вы. Ответ простой: прочтите этот сборник книг и тогда ваши кулинарные мечты станут явью. В представленном сборнике книг содержатся все необходимые сведенья о способах и технологии копчения, соления, вяленья мяса и рыбы в домашних условиях. Кроме того, в этом сборнике содержатся книги по изготовлению в домашних условиях различного вида аппаратов для копчения и вяленья мяса и рыбы.

Книги вошедшие в сборник:

 


Информация о книге
Название: Серия книг о копчении рыбы и мяса в домашних условиях
Автор: Е.А. Бойко и др.
Язык: Русский
Издательство: Разные
Жанр: Кулинария
Год: 1984-2011
Формат: PDF/DJVU
Количество книг: Количество страниц: 1575
Качество: Отсканированные страницы
Размер: 106.59 Mb


 

Скачать Е.А. Бойко и др. - Серия книг о копчении рыбы и мяса в домашних условиях (1984-2011)

Для просмотра скрытого текста необходимо зарегистрироваться или войти на сайт.

Для просмотра скрытого текста необходимо зарегистрироваться или войти на сайт.

Для просмотра скрытого текста необходимо зарегистрироваться или войти на сайт.

Для просмотра скрытого текста необходимо зарегистрироваться или войти на сайт.