Эта книга – настоящий кладезь идей для домашних обедов и праздничных застолий!

Отбивные, котлеты, зразы, биточки, тефтели, бефстроганов - ваша семья останется довольна сытными и вкусными блюдами, приготовленными по рецептам этого выпуска.

Предлагаемый урок от ПУК ТВ научит вас готовить вкуснейшие тефтели в молочном соусе. Простейшие составляющие этого кушанья есть почти у каждого, так что сготовить данное блюдо не составит особого труда. Попробуйте!

Издание знакомит хозяек с рецептами приготовления изделий из рубленого мяса, рыбных и овощных фаршей.

Рецепт приготовлен по «Книге о вкусной и здоровой пище» 1952 года.

В отличие от котлет, тефтели из мясного, рыбного или овощного фарша, принято панировать в муке (рисовой или пшеничной), а не панировочных сухарях. После их обжаривают или тушат в соусе.

Тефтели сами по себе очень вкусные. Жареные грибы со сметаной тоже не нуждаются в комментариях. А если объединить эти два великолепных блюда и приправить тёртым сыром... получится объедение!