Авторы книги предлагают старинные и современные способы приготовления лосося - нежного филе домашнего посола, изысканных эскалопов, стейков, экзотической лососины в апельсиновом и лимонном соусе, приводят рецепты разнообразных салатов, супов и ухи, пирогов и кулебяк, запеченного лосося и лосося-гриль. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут вам скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.

Название: Все из лосося
Автор(ы): И.И. Лазерсон.
Издательство: Центрполиграф
Год издания: 2004
Страниц: 65
Язык: Русский
Качество: хорошее
Формат: PDF
Размер: 11 Mb