Оливки и маслины - одно и то же? Полезны ли маслины и оливки, и если да, то чем именно, в чем польза оливок и маслин, что полезнее - оливки или маслины? Что можно с ними приготовить? Волшебные секреты испанской кухни открывает эта ценная брошюра.
Консервирование оливок не требует ни экзотических ингредиентов, ни дорогого оборудования: только соль, вода и терпение. Обработка удаляет из оливок горький компонент – олеуропеин – что делает их съедобными.

Название: Блюда из испанских оливок и маслин. Сборник рецептов
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Extenda
Год выпуска: 2010
Страниц: 16
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10,22 Mb