Настоящая книга рассказывает о том, как приготовить из молока и молочных продуктов вкусные и питательные блюда, как лучше всего использовать в домашнем обиходе масло, сметану, творог, сливки, сыр, молочные консервы.
В ней помещено 685 рецептов первых, вторых, третьих и закусочных блюд.В создании книги принимал участие коллектив специалистов молочной промышленности и ученых.

Название: Молочная пища
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Пищепромиздат
Год выпуска: 1962
Страниц: 470
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 56 Mb