Делаем зерновой самогон (2014)

Информация о фильме
Название :
Год выпуска : 2014
Жанр :Обучающее видео

О фильме:
Делаем зерновой самогон на установке Симпл (Доктор Губер): варим зерно, осахариваем солодом, перегоняем.

Порядок действий.
Для 40 литрового Симпла: 3 кг пшеничного солода и 9 кг ячменя.
Одним кг солода -- можно осахарить до 5 кг зерна.

1. Нагреваем в куб 22,5 литра горячей воды из крана и нагреваем до +60С°. Засыпаем дробленый ячмень 9 кг (1 кг ячменя на 2,5 литра воды).
2. Варим 120 мин.
3. Добавляем 14 литров холодной воды и остужаем сусло до +50С°.
4. Вносим 3 кг пшеничного солода.
Программируем котел:
5. 62 С. Держим 100 мин. Мальтозная пауза.
6. 72 С. Держим 10 мин. Амилазная пауза.
7. 78 С. Держим 10 мин.
8. Быстро охлаждаем до 30 С.
9. Вносим 50 гр. Саф-левюра (пачка) или 200 гр. прессованных дрожжей.
Норма задачи дрожжей САФ-ЛЕВЮР -- 1г на 300-350г исходного, основного сырья. Прессованных -- 1г на 60-80 г сырья.
10. Оставляем бродить 4-5 дней. Оптимальная температура брожения 22-28 С. Не давать подниматься температуре первые 1,5 суток выше 36 С.

Страна: Россия
Длительность: Около 20 мин
Язык: Русский

Файл:
Формат: mpg
Битрейт: 1978 Kbps
Видео: mpeg4, yuv420p, 1280х720 , 25.00 fps(r)
Аудио: mp3, 48000 Hz, stereo, 128 kb/s
Размер: 510.6 Mb