Чему вы научитесь: правильно подготавливать закваску к замесу; замешивать первое и особенно второе тесто; рассажу и покажу все известные мне нюансы с тестом и температурой;
-как исправить положение если что-то пошло не так с тестом;
-правильно формовать и расстаивать изделия;
-как наносить глазурь;
-рецепт самой вкусной глазури, которую можно использовать для панеттоне, коломба и тому подобной выпечки;
-правильная упаковка изделия
Программа марафона:
▪️Pandoro
▪️Colomba
▪️Veniziana
Информация о видео
Название: Итальянская классика
Автор: Анна Хряпина
Год выхода: 2022
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: 11:56:26
Файл
Формат: MP4, pdf
Видео: AVC, 1280x720/386x216, ~156 Kbps
Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 3.22 Gb
Скачать Итальянская классика (2022) Видеокурс
Для просмотра скрытого текста необходимо зарегистрироваться или войти на сайт.
Для просмотра скрытого текста необходимо зарегистрироваться или войти на сайт.
Для просмотра скрытого текста необходимо зарегистрироваться или войти на сайт.