В данной книге авторы повествуют о влиянии соевых продуктов на организм человека и пытаются разобрать наиболее весомые аргументы против сои (более в положительную сторону, нежели отрицательную): влияние соевых продуктов на щитовидную железу, когнитивную функцию, усвоение минералов, рак груди и др.

Эта книга информирует читателя о получивших широкое распространение в пищевой промышленности биохимических добавках, ароматизаторах, разрыхлителях, усилителях вкуса и прочих ингредиентах, которые часто оказывают неблагоприятное воздействие на здоровье человека.