Вам запрещено просматривать данное содержимое

«Молоко полезно и детям, и взрослым» — эту, казалось бы, непреложную истину решительно опровергает целый ряд ученых. Молочные продукты приводят к серьезным заболеваниям, считают они. Об этом рассказывает полнометражная документальная лента, в названии которой использован популярный в США рекламный слоган "Got Milk?".

Большинство молочных продуктов сделано сегодня из порошка с добавлением широкого списка "химии". А куда сбежало молоко натуральное? Что мешает нашим фермерам разводить коров и снабжать страну натуральными продуктами? И почему мы перешли на сухое молоко заграничного производства?

В кипящее молоко всыпать крупу и варить ее до загустения.После этого положить творог, протертый сквозь сито или пропущенный через мясорубку, сметану, размешать, добавить сырые яйца, соль, сахар.

Налистники – это очень тоненькие бездрожжевые блинчики. Рецептов множество. На этот раз предлагаю приготовить налистники на молоке. Такие блинчики сдобно-сливочные на вкус, они прекрасно сочетаются со сладкими начинками и просто идеально подходят для приготовления блинчиков с творогом. Попробуйте!

Бри - мягкий сырок произведенный во Франции из молока коровы с отличным маслянным послевкусием и обалденным фруктовым запахом. Первое упоминание о сыре бри зафиксировано семсот семдесят четвертым годом. Среди известных почитателей описанного сыра - монарх Филипп Август, Генрих IV, королева Марго. В XIX столетии сыр именовался единственным хорошим сыром на Планете. К бри отлично подходят зелёные яблочки, груша, дыня, виноград, клубника, грецкие орехи, овощи и мясо.

В этой книге рассмотрены химический состав, свойства составных частей молока, их синтез в клетках молочной железы. Изложены химические, физические, органолептические и технологические свойства молока, их преобразования в процессе хранения и технологической обработки при производстве кисломолочных продуктов, сыров, масла и молочных консервов.