По этому рецепту можно солить не только форель, но и семгу, и лосося. Рыбка получается очень вкусная. Такую рыбу можно использовать для приготовления бутербродов, сандвичей, заворачивать в блины (кстати, очень рекомендую) и кушать просто так.

Сегодня мы научимся готовить скумбрию в собственном соку. Скумбрия — ценная промысловая рыба. Мясо у неё жирное (до 16,5 % жира), богатое витамином B12, без мелких костей, нежное и вкусное.