«Быстро, вкусно, просто» — кулинарная серия издательства «АСТ», в которой помещены как наиболее простые рецепты блюд, так и изысканные лакомства для гурманов.

Люля-кебаб - это мясной фарш из мяса барана с добавлением репчатого лука, надетый на шампур и зажаренный на углях. Фарш тщательно перемешивают для того, чтобы из фарша выделился белок, и он стал плотным и вязким. Так фарш лучше лежит на шампурах и не разваливается. Обычно кладут только соль и черный перец.

У грузин это блюдо называется «тапака», от наименования сковороды, в которой цыпленок табака делается. Основная изюминка цыпленка табака - это плющенный, отбитый цыпленок с румяной хрустящей корочкой, хорошо пропитанный приправами.

Книга Вуаля! Кулинарная мудрость от Джулии Чайлд - плод моего сорокалетнего сотрудничества с коллегами и друзьями. Замысел ее возник, когда мы делали телепередачу, состоящую из фрагментов моих кулинарных шоу, начиная с самого первого под названием «Бёф бургиньон», вышедшего в телеэфир 11 февраля 1963 года по «образовательному» каналу в Бостоне. В той передаче я рассказала, как готовить знаменитую говядину по-бургундски. Конечно, мне захотелось «увековечить» все это в книге,

Вкусные рецепты - журнал для тех, кто любит готовить и радовать родных и близких кулинарными новинками. Все представленные на страницах журнала рецепты, среди которых - блюда сезона и национальной кухни - оригинальные и несложные, а продукты для их приготовления можно приобрести в ближайшем магазине. На страницах журнала также публикуются советы профессиональных поваров, кулинарные секреты и множество полезных рекомендаций.

Вкусно! - специальное кулинарное приложение журнала Телескоп. Хозяйки найдут здесь очень много интересной информации. Вы узнаете секреты приготовления различных блюд.
Тема номера: выпечка.

«Даша. Рецепты на любой вкус» — ежемесячный кулинарный журнал. Традиционные блюда и эффектные кулинарные идеи на основе самых знакомых и доступных продуктов. Меню для праздничного застолья и полноценный семейный обед. Уютная домашняя выпечка и нарядные кондитерские шедевры. Блюда на скорую руку и аппетитные изыски.

Название описанного блюда зачастую удивляет многих и вызывает ухмылку. А между прочим тельное – древнее российское блюдо, почему то незаслуженно позабыто в наши часы. Вначале тельным именовали рыбный фарш, затем это название распространилось и на блюда из рыбного фарша. Само по себе тельное представляет собой зразы из рыбного фарша в форме полумесяца. Великолепный гарнир к описанному блюду – жареный картофель, свежие овощи и картофельное пюре

Академия домашней кухни - Журнал для тех, кто любит дом. В издании не только готовые рецепты блюд, но и разные кулинарные истории, советы по организации кухонного пространства, выбору посуды, кухонного оборудования, мебели и т.д., а также письма с вашими предложениями, рецептами, с вашим полезным опытом.

Академия домашней кухни - Журнал для тех, кто любит дом. В издании не только готовые рецепты блюд, но и разные кулинарные истории, советы по организации кухонного пространства, выбору посуды, кухонного оборудования, мебели и т.д., а также письма с вашими предложениями, рецептами, с вашим полезным опытом.