KaZachya.net > Книги и Журналы > Современная ремесленная пекарня. Часть первая. Выпечка (2018) PDF
Современная ремесленная пекарня. Часть первая. Выпечка (2018) PDF2-12-2019, 23:05. Разместил: borderman |
Данная книга является практическим пособием для ремесленников, пекарей и кондитеров. В книге описаны основные ингредиенты и их роль в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, рассмотрены технологические операции, приведены ценные практические советы и раскрыты все "секреты" опытного технолога. Само издание условно разделено на две части: теоретическую базу знаний и рецептурный сборник с подробными рекомендациями. Название: Современная ремесленная пекарня. Часть первая. Выпечка Год издания: 2018 Автор: Юлия Леликова Жанр: Кулинария Количество страниц: 200 Формат: PDF Язык: Русский Размер: 46 Mb Скачать Современная ремесленная пекарня. Часть первая. Выпечка (2018) PDF Для просмотра скрытого текста необходимо зарегистрироваться или войти на сайт. Для просмотра скрытого текста необходимо зарегистрироваться или войти на сайт. Для просмотра скрытого текста необходимо зарегистрироваться или войти на сайт. Вернуться назад |