Кашин С. П. - Домашний квас

Квас, который мы покупаем в магазинах, содержит различные консерванты, позволяющие продлить срок годности продуктов, но при этом значительно ухудшающие их вкус и качество. Именно поэтому мы предлагаем вам научиться варить этот напиток самостоятельно!
Квас — традиционный славянский кислый напиток, который готовят на основе брожения из муки и солода (пшеничного, ячменного) или из сухого ржаного хлеба, иногда с добавлением пахучих трав, мёда, вощины; также приготовляется из свёклы, фруктов, ягод.

Название: Домашний квас
Автор: Кашин С. П.
Цикл/серия: Ещё вкуснее и проще
Жанр: Кулинария
Издательство: РИПОЛ Классик
Год выпуска: 2014
Страниц: 64
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 20 Mb