Мясо. От филе до фарша. Шашлык из баранины с айвой

Зощенко. Сладкие рассказы. Десерт Крепость

Красивая подача с Рустамом Тангировым. Сочный ростбиф с томленым корнем сельдерея

В начале 60-х годов ХХ века левые силы в Индонезии успешно двигались к власти парламентским путем. Чтобы остановить их, спецслужбами было организовано антиправительственное выступление, вину за которое возложили на коммунистов. После этого в стране началась резня, которую устроили руками "эскадронов смерти". Уничтожали членов компартии и всех, кто подозревался в сочувствии коммунистическим идеям. Заодно резали этнических китайцев, составлявших сильную конкуренцию индонезийским бизнесменам. Было убито до 2,5 миллионов человек. В 2012 году группа европейских кинематографистов отыскала в Индонезии бывших членов "эскадронов смерти" и предложила им самим снять постановочный документальный фильм о том, как все это было в 1965. И отставные палачи с удовольствием взялись за дело, снимая, где, как и кого они убивали. А европейцы снимали их за этой работой, беря интервью в перерывах. В результате был создан один из наиболее впечатляющих фильмов не только о том, что творилось в 1965 в Индонезии, но и о низовых корнях антикоммунизма и фашизма. А убийцы получили возможность взглянуть на себя со стороны. Впечатление оказалось для некоторых из них неожиданным…

О редкой и опасной профессии каскадёра (постановщика трюков) рассказывает из ярких её представителей Сергей Нефёдов.

Ни многочисленные награды, которые Денис Синяков получал как фотокорреспондент российских и зарубежных изданий, ни тот факт, что в экспедицию Green Peace он был командирован редакцией, не спасли его от тюремного заключения. Как могло случиться, что за решетку в РФ можно попасть за одно лишь выполнение профессионального долга? Гость программы "Лицом к событию" - журналист "Новой газеты" Юрий Рост.

Почему предложение рождает спрос, а не наоборот? Скрытая правда либерализма
Концептуальный аналитик Вячеслав Кравчук вскрывает подноготную многих мифов, считающихся сегодня научно-точными сведениями. Источником этих мифов является, прежде всего, либеральная идеология и те интеллектуальные, финансовые и политические круги, которые её обслуживают.

Windows 8.1 (ранее известная как "Windows Blue") является комплексным обновлением для Windows 8. В новой версии Microsoft не отступается от интерфейса Modern UI (правильное название интерфейса, ранее называемого Metro).

Интернет гид - это универсальный проводник, спусковая кнопка в необъятный мир веб-страниц. Это полезная прогулка по ту сторону браузера, по самым живописным местам на карте глобальной сети.

Рецепты, присланные в редакцию читателями, готовятся профессиональными шеф-поварами. Подробные фотоиллюстрации всех этапов приготовления. Рецепты сопровождают практические советы, экскурс в историю продуктов и другая полезная информация.