Шаг за шагом мы научим Вас, как самим приготовить у себя дома бездрожжевые квасные напитки!

В данном курсе Гаврила и Татьяна Ждановы передают знания, наработанные ими за много лет. Благодаря этому вам не придётся заниматься поиском необходимых ответов на возникающие вопросы о приготовлении домашних квасов, ведь все ответы находятся здесь – в одном видеокурсе!

Какова польза Здравого Кваса
Готовили квас во всех слоях общества и даже в госпиталях, солдатских казармах и больницах. Также квас входил в обязательное довольствие армии, флота и даже заключённых. И это неспроста!

Установлено, что молочнокислые бактерии и продукт их жизнедеятельности – молочная кислота – угнетают и обезвреживают болезнетворную микрофлору в желудочно-кишечном тракте, а также регулируют кислотность желудка.

КВАС – вкусный, ароматный и полезный напиток.
Он прекрасно утоляет жажду, способствует устранению чувства усталости, стимулирует работоспособность, а также обладает и лечебными свойствами.

КВАС - это народное средство от авитаминоза, так как в его состав входит множество необходимых микроэлементов и витаминов: молочная кислота, витамины группы В, кальций, магний, фосфор, а также аминокислоты, в том числе, незаменимые.

ЗДРАВЫЙ КВАС:
*является диетическим продуктом;
*нормализует пищеварение, обмен веществ, устраняет дисбактериоз;
*препятствует размножению вредных болезнетворных микробов;
*улучшает обмен веществ;
*благотворно влияет на сердечнососудистую систему;
*усиливает иммунитет;
*он даже укрепляет зубную эмаль;
*залечивает язвы;
*способствует похудению;
*снижает усталость и повышает работоспособность;
*и многое другое.

Информация о курсе
Название: Здравый Квас
Автор: Гавриил и Татьяна Ждановы
Год выхода: 2013
Жанр: Мультимедийный курс
Язык: Русский

Содержание:

Раздел "ТЕОРИЯ".
Из этого раздела вы узнаете, научитесь и получите ответы на следующие вопросы:
*Как давно квас известен на Руси, какова его роль в жизни и истории, его польза для человека, из чего его готовили. Научитесь готовить закваску для кваса, работать с ней.
*Получите рекомендации какую воду, сахар, мёд, посуду использовать для кваса.
*Узнаете как приготовить сухари для кваса, солод. Как проращивать зерно, готовить белый и ферментированный солод.
*Как определить готовность кваса, и где и сколько его хранить.
*И многое другое ждёт вас в разделе "ТЕОРИЯ".

Раздел "ПРАКТИКА"
Этот раздел сопровождается видеоуроками по каждому способу приготовления квасов. Видеоуроки созданы таким образом, что начать приготовление кваса вы можете с любого урока по вашему желанию и возможности.

Список видеоуроков:
"Молочный квас"
"Морковный квас"
"Свекольный квас"
"Свекольно-морковный квас"
"С овсяным толокном квас"
"Ржаной квас"
"Ржаной ленивый квас"
"Ржаной отрубной квас"
"Хлебный простой квас"
"Гречневый c солодом квас"
"Солодовый с мятой квас"
"Апельсиновый квас"
"Банановый квас"
"Лимонный квас"
"Лимонно-ревеневый квас с изюмом"
"Лимонно-ревеневый квас с мятой"
"Яблочный (из сушёных яблок) квас"
"Морковно-яблочный квас"
"Боярышниковый квас"
"Брусничный квас"
"Облепиховый квас"
"Черёмуховый квас"
"Шиповниковый квас"

Дополнительные видеоуроки к курсу.
"Как приготовить пшеничный солод"
"Проращиваем пшеничное зерно"
"Проращиваем ржаное зерно. Ржаной солод"
"Ферментированный пшеничный солод"
"Ферментированный ржаной солод"
"Что делать с остатками квасного сусла"

Выпущено: Россия
Продолжительность: 1 час 20 мин.

Файл
Формат: AVI, HTML
Видео: MPEG-4, 640x480, ~780 Kbps
Аудио: PCM, 141 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 1.21 Gb