Мы составили курс так, чтобы научиться варить полезный и вкусный сыр было доступно каждому, и даже в квартире.

Чему научитесь на курсе:
- С каким оборудованием, инструментами и формами работать
- Узнаете многое о молоке, где его брать и какое пригодно для сыроделия
- Узнаете о созревании и выдержке и хранении сыров
- Как работать с ферментами, заквасками, бактериями
- Пройдёте все этапы формирования сырного зерна, прессования и посола сыра
- Сможете варить сыр в городских условиях даже в кастрюле

Какие сыры вы точно сварите:
- Брынза
- Моцарелла
- Халлуми
- Рикотта
- Качотта
- Качокавалло
- Хаварти
- Брюност
- Маскарпоне
- Белпер Кнолле

+ бонусы:
- Закваски и ферменты для молочной промышленности и сыроделия
- Дневник сыродела
- Книга рецептов "Блюда из сыра"
- Видео-рецепт "Чизкейк из сыра Рикотта"
- Мастер-класс - готовим йогурт
- Мастер-класс - готовим творог

Информация о видео
Название: Курс домашнего сыроделия + Бонусы
Автор: Светлана Ивлева
Год выхода: 2019
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: долго

Файл
Формат: MP4, pdf
Видео: AVC, 852x480, ~6000 Kbps
Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 9.17 Gb