Сборка на базе оригинального образа Windows 7 Максимальная 64 bit с пакетом SP1. Для установки системы используется дистрибутив и загрузчик операционной системы Windows 8.1 VL. Установлены все последние обновления для системы и MS Office 2003 по июнь 2015 года.

Вам установили Office 2007 без вашего ведома? Или увидев его новый интерфейс (RibbonX UI) Вы впали в ступор?
"Все эти 2007 и 2010 вызывают у Вас проблемы"? Вы судорожно начали искать программы-примочки (типа Classic Menu и пр.), возвращающие прежний вид? Или Вы хотите узнать, где в пользовательском интерфейсе выпуска 2007 системы Microsoft Office находятся любимые команды Office 2003? Тогда это для Вас!