Серж Маркович — талантливый сербский повар, виртуоз своего «рыбного» дела, дарит кулинарам замечательную серию. Все виды блюд из рыбы и морепродуктов — и закуски, и салаты, и горячее, и суши.

Здравствуйте, меня зовут Олег Сушилавер. Я — истинный повар японской кухни. Мастер-класс — это 9 видеуроков (+сборник рецептов суши, роллов и гунканов), из которых вы узнаете всё о том: как приготовить суши и роллы дома, как приготовить их вкусно и как по ходу дела исправить всё, если допущена ошибка, а этим грешат даже самые опытные повара.

Суши — блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса с уксусной приправой и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. С начала 1980-х суши получили широкую популярность в мире.
Как приготовить роллы и суши дома, если нет времени идти в ресторан или хочется удивить своих гостей. На первый взгляд приготовление роллов и суши кажется сложным, практически неосуществимым, но это не так. Во-первых, очень простые ингредиенты. Во-вторых, не надо несколько часов что-то тушить, жарить и варить. В-третьих, нет необходимости использовать специальное оборудование и столовые приборы.

«Даже если ребенок плачет от голода, крышка не будет снята до тех пор, пока рис не сварится», – говорят японские хозяйки. Повторите эту поговорку вслед за ними, дождитесь готовности волшебного продукта и придумайте – с помощью нашей книги – чудесные домашние суши и роллы.

В последней четверти XX века Америку и Европу захлестнул настоящий бум здорового образа жизни, немыслимого без употребления блюд японской кухни. В нашей стране о суши и сушими, мисо и васаби заговорили на пару десятилетий позже, однако очарование этих блюд мало кого оставило равнодушным.

Японцы - те люди, которые не любят частых и резких перемен, особенно когда это касается чего-то традиционного. И даже современная молодежь, несмотря на модные тенденции развития, и Западные веяния, во многом придерживается традиций своих дедов и прадедов. Сегодня мы решили освоить застольный этикет японцев. Там есть много тонкостей, которые лучше знать и соблюдать, тем более раз японская кухня нам так близка.